Sản phẩm Nui khoai mỡ bổ sung protein thực vật giúp góp phần đa dạng hóa thị trường các sản phẩm lương thực. Bên cạnh đó, dự án cũng nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu phổ biến ở Việt Nam là lúa gạo, khoai mỡ, và protein thực vật
Nơi chia sẻ ý tưởng, kiến thức, cơ hội hợp tác và liên kết, giúp tối ưu hóa nguồn lực của các thành phần trong và ngoài hệ sinh thái đổi mới sáng tạo. Nền tảng trên được Hội LHTN Việt Nam Thành phố Hồ Chí Minh chủ trương xây dựng và triển khai bởi Trung tâm Hỗ trợ Thanh niên Khởi nghiệp – BSSC